Surdegsbröd med DOFT!

PRALINSKÅL!

Det var så vacker rimfrost en dag... Det ramlade liksom ner från himlen... Den mörkbladiga spirean har inte behagat fälla alla sina löv än... Det var extra vackert med det vita mot det vinröda.

"Hatten" blev en skål, den har varit på marknad! Med små tomtar i! Men jag tänker fortfarande på goda chokladpraliner när jag ser den!

Får ordna det någon dag! Fick tips om praliner med körsbär i, TACK! På bakfronten gick jag i flera dagar och närde tankar om att baka bröd, jag lade till och med fram bakduken för att komma ihåg....Men sen var det borta lika fort! Men till slut blev det en liten goding, degen jäste så fint, så fint. Mjölet var Dinkel, så DYRT det har blivit tyckte kyrkstämman, men jag hör inte alltid så bra. Och Dinkelmjöl är väldigt gott, och ger en vacker deg! En klick honung och KRYDDOR, anis och fänkål, stötta i mortel av gjutjärn. Jag gjorde degen sent på kvällen, fortsatte på morgonen och gräddade på kvällen. Jag brukar dra igång på morgonen för vi har varmast över dagen.

Men det blev en SNÄLL deg, lätt att hantera och LUKTADE inte, den DOFTADE!

Gott blev det också. Man kan ju pensla med olja mellan limporna, de jäste faktiskt ihop, men mannen är händig så han fick isär dem ändå. Och det är ju inget stort problem.

Jag tar nog ungefär en matsked salt i degen.

Jag kom faktiskt ihåg att göra snitt också!
Se så fina de blev! Och alla gillar dem! Men messmör på är de som paradismat. Jag skall prova att ha lite messmör i degen, om man har lite som börjar torka är det ju finfint. Annars går det bra med mjukt messmör också!