måndag 31 augusti 2015

Kålrabbi och ett fascinerande bygge

 Kålen har haft en fin sommar, även om den också är lite sen. Kålrabbi har jag inte haft förr, och jag visste inte riktigt vad man gör med den. Efter lite letande i mina böcker så gjorde jag stuvad kålrabbi, med fläsk till. Man kan lika gärna hoppa över fläsket, det var så himmelskt gott! Nu har jag fem nyskördade på lagret, de håller sig fint i skafferiet. Man skall skörda när de är mellan 5 och 8 cm i diameter. Dessutom är de så vackra, i lila och grönt. Nu kan man spara färgintryck för kommande projekt!

 I vårt närområde finns många entreprenörer, och nu byggs det en stor hall av några av dem. Det är ett häftigt bygge. Först blev det en gigantisk grusplan, sedan gjöts en enorm platta. Sedan byggdes ett TAK! Som hissades, och fick väggar! Det lutar än åt det ena hållet, än åt det andra, ibland står det plant.
 Varje gång vi åker förbi så har det hänt något nytt.
Nu såg vi i förrgår att väggarna har fästs ihop med plattan, så nu är i vart fall höjden rätt!

torsdag 27 augusti 2015

Vitlöken!

Vitlöken är skördad, sent, men ändå. Nu har vi haft varmt och skönt i en vecka, perfekt att torka lök. På natten får den dock komma in under tak. De blev inte så stora, men jag tycker att det är bra ändå med tanke på omständigheterna.

tisdag 25 augusti 2015

Örtsalt och Trasmatta

 Favoriträdisor, stora, vackra och inte alls träiga fast de har blivit stora. Easter Egg, från Impecta
 Ludde Lump, det blir det när jag väver på ladugårdsbotten. Trasorna dammar och det klipps lite här, och lite där. Och allt får fara på golvet, och så kryper jag runt ibland och letar igen golvet......Väven skall klippas ned innan hösten kommer, så nu är en matta till klar. Det är ena barnbarnet som har valt färger, vi ritade på papper med vaxkritor. Han gillar klara färger, och här går det ton i ton utan egentliga randningar. Mycket roligt att väva!
 Blått, grönt och gult......
 ...mot orange. Jag tror att den blir 1,70 lång, och den skall bli en present. Barnbarnet som har ritat fyller år i september. Perfekt återbruk av tyger!
Här tas det tillvara: Örtsalt i olika varianter. Det luktar väldigt gott hos oss, men mycket!!
Jag kör örterna i mixer, tillsätter salt och kör tills det blir en massa. Breder ut den på smörgåspapper på en bricka och så får det torka medan jag pillar i den ibland. Tar ett tag men det gör ju inget.
Jag har använt allt möjligt, olika blandningar i alla. Lökblast av schalottenlok och vitlök har jag använt, basilika, dill, oregano, bladpersilja, svartvinbärsblad, gräslök, timjan säker en del som jag har glömt för tillfället.

fredag 21 augusti 2015

Mjölkupproret!!

För att vi alla skall få Svenska mejeriprodukter av olika slag så kan jag rekommendera ett besök på
mjölkupproret.se
På bilden ovan  är det "kemikaliegrädde som avskräckande exempel. Den blir liksom "kulig" i sin konsistens, och inte mjuk och len, som grädde. och Svensk är den absolut inte.
Den förpassas till mindre nogräknade!

torsdag 13 augusti 2015

Skördetider och en ren Mjölk-protest

 En fjolårspotatis med romantiska förtecken, formad som ett hjärta! Våra potatisar från i fjol är fortfarande fasta och fina, men några små pilar börjar sticka fram. Det tackar vi för då vår potatisskörd för året blir betydligt mindre. Tranorna har minskat antalet buskar med 30 %, och dessutom är det väldigt sent, de har precis börjat blomma.
Zucchinin är också sen, och den gillar inte alls det fuktiga vädret och de kalla nätterna som vi har. Tre stycken är dock skördade, och nu kommer värmen så jag hoppas på fler. Tre olika sorter o olika färg och form.
I veckan gjorde jag något drastiskt i REN PROTEST. Jag läste att Arlas mjölkbönder har fått sin ersättning sänkt med 25% på ett år. Då kan man ju undra om Arlas VD har fått sänkt lön också?
Nej, han har fått löneförhöjning och har nu över 6 miljoner i årslön, och namnet klingar inte svenskt. Den förre VDn hade drygt  runt 4,5 miljoner, vilket jag tycker är mer än nog. Dagens Surströmming, går till Arla, som inte har med surströmming att göra egentligen, det är väldigt gott, jag har bara använt det "bokstavligt", .
Min protest bestod i att köpa lågpastöriserad mjölk från Skånemejerier, i vår lokala butik, och smör som inte sprätter och ger en vit sörja vid smältning, producerat i Finland.
Skånemejerier har HÖJT sin ersättning till sina leverantörer, det får bli Dagens Ros!
Det hjälper inte sade en köttprodecerande bonde, men vad har vi annars för möjligheter, och det kändes i var fall BRA.
Jag tycker att det är förvånansvärt TYST med tanke på att vi alla skall äta.
Ekologiska bönder klarar sig bättre, och det är positivt, men alla behövs!
Jag har dessutom skrivit en protest på Arlas hemsida, det går inte att gå här och gnälla för sig själv!
Tillägg:
På Expressens hemsida kan idag man läsa mera och jämföra ersättningen som bönderna fått för mjölken under en längre tid. Det är en bild på en Ko, och texten "SUR".

måndag 10 augusti 2015

Vävstol med utsikt

 Den lilla Bordsvävstolen är lätt att flytta. Under fina dagar kan man lyxa till med att väva ute!
 Ränder i olika färger blir det, av spolar som följde med. Lin håller ut vävens bredd bättre, men ibland blir det lite bomull och cottolin i ränderna.
Intill frodas tobaksblommorna, en har blommat länge, och de andra har inte börjat än. Knepig sommar!

tisdag 4 augusti 2015

Frusen Jordbrukspolitik, Den Svenska mjölken.

Nu är jag på krigsstigen. Något är fundamentalt FEL i den Svenska Matproduktionen, Den är inte Svensk! I vår bekantskapskrets finns ganska många bönder, de jobbar alla dagar i veckan, och stundvis nästan dygnet runt. Under de senaste åren har inkomsterna krympt, och utgifterna stigit. Varje dag de går på jobbet går dagen med förlust. Skulle du gå till jobbet med sådana förhållanden?
Jag betalar gärna mer för mjölken! Men jag vill ha SVENSK mjölk! Från djur i vårt fina Sverige, djur som har det bra, och MJÖLK kan vi producera! Bönderna blir motarbetade från många håll. Många tror att EU-stöden ger en rikt och pengastint leverne. Så är det inte, för de flesta. Det finns givetvis ett fåtal som har sin verksamhet på många ben, får EU-stöd för fina gårdar som de har som investering, inte ägnar sin dagliga gärning åt densamma, men ändå får in in pengar. Det är inte dem jag skriver om.
Det är sunt att få betalt för det man producerar. Bönderna får mindre för mjölken nu än för flera år sedan. Ändå har priserna på diesel och annat gått upp, och produktionen blir dyrare. Man kan tycka att butikskedjorna skulle vilja gynna de svenska bönderna, men de har mjölk som märks med egen logga, och den kommer inte alls från Sverige. Som grädden i plastbehållare, 36% fetthalt, för att den är "berikad" med kemikalier och innehåller mera vatten.
Jag läste precis att någon tyckte att det var så bra att det finns så väldigt mycket att välja på i våra svenska butiker. Vi kan stödja de österrikiska bönderna till exempel, och de tyska!
Men, jag ser ett stor Men.
Och ett ännu större Varför.
 Hur kommer det sig att det finns sådana tankar i vårt avlånga land? När vi har så få mjölkbönder, och så fin natur, perfekt för bra matproduktion. Varför månar vi inte mera om vår matkultur, och vår höga kvalitet? Känner vi ens igen kvalitet?
Om du vispar "kemikaliegrädde" så blir den liksom "bubblig", den blir inte så där mjuk och len, och krämig. Och dessutom är jag mera för REN mat, utan tillsatser. Det bästa vi kan göra för våra kroppar och vår miljö på ett enkelt sätt, är att undvika tillsatser. Det finns så mycket av den varan att vi får i oss för mycket allihopa, Det är min bestämda åsikt. Vår mat är det bränsle vi ger vår kropp. Det är viktigt!
I min värld skall det man kan producera nära, vara närproducerad. Jag ser inte alls någon mening med att vår mjölk, och grädde, skall åka till Tyskland för att de som bor där skall stödja den svenska bonden. Det tycket jag att vi skall göra själva. Av vilken anledning, i dessa klimatsmart-tider, skall vi skicka matvarorna runt, och fram och tillbaka. Jag antar att både Tyskland och Österrike befolkas av människor som äter grädde och mjölk, och därför kan stödja sina bönder. Som jag tycker att vi skall göra med våra.
Våra mjölkbönder orkar inte, på ett fåtal år har de minskat upprörande mycket i antal, och de är snart utrotningshotade. Glädjande är att de som är KRAV-godkända får en slant mer. Men jag tycker att alla behövs. Utan bönder som ger oss mjölk, ost och grädde är vi mycket mera sårbara, och vi blir beroende av andra för att stilla vår hunger. Det kan inte vara bra. Vet ni förresten att mer än hälften av all hårdost som vi äter är producerad i andra länder? Arla gör sina ostar i Danmark om jag inte minns fel, och det är säkert fler som har tillverkningen utomlands.
Som konsumenter har vi makt. Stora butiker fylls med ett överflöd av varor, själv tycker jag att det är svårt att hitta det svenska, och allt står med små, små bokstäver. Stora butiker med många varor måste också ge mera svinn.Jag gillar vår närbutik, det finns det mesta av det vi behöver, det går fort, och det är ganska mycket närproducerat och Ekologiskt. Jag gillar däremot inte alls de billiga, importerade, kvalitets-sänkta varor, med lockpris, på bästa kundplats, där alla går förbi och plockar, i tron att det är ett bra köp.
Om någon nu är kvar efter denna utläggning:
En sänkning på 9 öre/kilo mjölk låter kanske inte så mycket.
Men
en sänkning med 9 öre per kilo, och 35 kilo per ko, och 60 mjölkande kor
 ger en sänkning av inkomst på
18900 kronor per DAG!!
567 000 per MÅNAD
nästan 7 miljoner per ÅR
dessutom är traktorn sönder igen, slåttern väntar, banken vill ha sina pengar, skogen är slut och räkningen på diesel och kraftfoder kom igår..........
Djuren på bilden är köttdjur, Hereford
och vem vill INTE ha svensk kött?