söndag 28 april 2013

Skrädmjöl klockan 6

Skrädmjöl är en ganska ny erfarenhet i min bagarkarriär. Mjölet är malt av rostad havre och har en  ganska egen smak. Degen, och brödet, får en annan karaktär. På denna ljuvligt bruna papperspåse finns det dessutom fullt av recept, och namnet på mjölnaren! Sånt faller Fale för.....
I morse vaknade vi före tuppen, om vi hade haft någon, och då kan man lika gärna göra en deg. Drömmar av skrädmjöl/vetemjöl och SMÖR, blir lite brunaktiga och "sandiga", och smälter väldigt trevligt i munnen, med mycket smak. Tekakor med olika mjölsorter, honung, solrosfrön och resterna av filen, som blev över från Filmjölkskakan med massor av blåbär. Det doftar så gott när man bakar!
Fyndpåsen är klar, det blev en prototyp. Nästa påse skall få en liten modifiering!

fredag 26 april 2013

Man skulle ha en FYND-påse!

Ibland har man ingen påse med sig, för man skulle ju inte handla något...... Så himla störigt, för jag gillar inte att köpa plastpåsar! Nu har jag botaniserat i tygerna och sorterat ut till mattrasor som jag har skickat till ett bra ställe, och fram kommer denna gamla rest av en gardin som jag sydde till min syster. Igår sa det PLING, och jag satte mig vid symaskinen. Det skall vara en lagom stor påse, som inte tar plats, och så skall den gå att ha med sig i väskan, hopvikt. Hur skall det sluta för gardintyget.........?

Kulturarvet

Vi var in i en underbar liten butik, med doft av tjära och gamla saker. Kulturarvet heter den. Där kan man mycket om byggnationer och gamla ting. Ugnen har sett rätt behövande ut ett längre tag. I butiken stod burkar med Kristallsåpa. Det smörjer man bara in ugnen med, och glömmer bort den några timmar, sade mannen i butiken. Ingen värme eller någonting. Sedan skrapar man bort resterna och torkar den ren med vatten. Måste prövas! Gallret och stegarna för plåtarna blev också insmorda och inlagda i ugnen, och precis lika bortglömda. Det tog en stund att torka ur ugnen, men den blev ju som ny! Dessutom har vi hittat en skål som fått märkliga rostbruna fläckar, men för övrigt väldigt fin. Den smorde jag också in, och täckte med plastfolie, och Glömde Bort. Kan vara det som är grejen, att glömma bort, vilket jag inte har några problem med..... Tro det eller ej, men skålen blev som ny! Man får tvätta sig noga när man har använt kristallsåpa, den innehåller lite soda.
 Outslitlig och rar nagelborste i trä, och en rotsaksborste med runda fina kanter och naturborst fick också följa med hem. Nagelborsten är dessutom människovänlig och inte så raspig.
Om man har en morbror, som tyvärr inte finns längre, som har varit borstbindare, då är det ett naturligt led att ha borstar av trä, med mjuka avrundade kanter, och ingen plastborst. Mindre plast åt folket! Jag har för övrigt ledsnat på plastbunkar också, jag köpte två omgångar med rostfria bunkar, runda och fina, lätta att diska och bra att göra deg i. Mera hembakat åt folket!

onsdag 24 april 2013

Tomatplantor och basilika

Ojoj, vad det växer! Nu är de omskolande en andra gång. Två tomatsorter och en storbladig basilikasort, spetspaprikan har fått egna krukor också, Heja våren!

måndag 22 april 2013

Glitter i vassen


Katten tycker att det finns viktigare saker än att klyva ved! Det är ungefär som i Egypten, när man byggde pyramiderna. Fast vi behöver inte släpa stenar på trärullar, men formen är gaska lik........
Om man tittar riktigt noga kan man se glitter i vassen! Det var länge sedan!

måndag 15 april 2013

Vedhögen växer och vad är detta?

 Ved-modet är på topp! Under vintern har det kommit hem ved från olika håll, klyvningen går fint. I går tinade det och regnade något helt otroligt, personalutrymmet hos fåren blev översvämmat och fick dräneras med skopa, skyffel och spån 3 gånger! Tur att vi har en bra granne med fint snickerispån, suger som 17! Nu har det tinat så vattnet rinner undan och inte in. Mera tid för klyv och en liten deg med hackade, torkade nypon, lätt blötlagda. Lite minnen från fjolårets sommar.
Någon som vet vad detta är? Gissar på något för broderi eller så. En pigg kommer ut mot metallböjen nedåt i bild, patent står det på den, 5 cm lång, metall.

Av svägerskan I fick vi tips om att göra eget Bregott.
Man tager ett halv kilo SMÖR, 2 dl vatten, 2 dl rapsolja och en tsk flingsalt.
Blandas med omsorg med elvisp, eller matberedare. Vi tog lite mera salt, kanske 2 tsk. Man borde ju kunna använda helt vanligt, billigt salt också, kan hända att det blir lite kornigare om man har flingsalt, och tillsätter det i slutet av "blandningen". Det blir en hel del, mera än en  full stor bregottbytta. Lätt att breda, och är som sagt "eget bregott". Ekonomisk vinst har jag inte räknat på, men gott blev det.
Har fått tips om att det heter "Österåsensmör", tack för det.
Men i det recept jag har hittat är det 3 dl av vatten, och 3 dl av rapsolja, om man vill prova det!

Efter den senaste tidens köttskandaler som visst ändå leder till bra saker, så har Dafgårds beslutat ta kontakt med egen leverantör av kött, och får därmed höja priserna. Men, enligt nya undersökningar så kan vi svenskar faktiskt tycka att det är OK med högre pris, på produkter med dokumenterat ursprung. Heja!
I tidningen ÖP kan man också se snabbmats-kedja göra reklam om att de har Svenskt kött i sina hamburgare! Heja igen! Det går att förändra saker, även om det tar tid. Bedrövligt är det i alla fall med detta matslöseri, undrar om allt bränns upp till ingen nytta alls. Det är ju inte säkert att maten är dålig, och hälsofarligt. Dagens sillströmming till slöseri och förstörelse av råvaror. Nu skall det bakas!
Ha en bra dag!


söndag 14 april 2013

Spinna med slända: Några trevande svar om spinnerier

När jag kom på att jag skulle lära mig spinna köpte jag en slända som stod på fot, i ett rör. Jag tänkte att om jag får in tekniken så kör jag spinnrock sedan! Nu spinner jag nästan aldrig på slända. och det är lite synd! Den är lätt att ta med, och man kommer liksom närmare ullen, på något vis. Nu har jag fått en fråga, vad gör man när sländan är full? Om man har bara en, och det hade jag, eller, om man har bara en spole, så får man göra ett nystan av sitt entrådiga garn. Om man vill kan man ta lite papper och klämma ihop, tidningspapper till exempel, för att ha lite stöd i början, och slippa de där innersta knorviga varven. Jag hade sländan i sitt rör, men man kan sätta fast den  på tvärsen i en lagom stor kartong, och göra ett nystan. När man har två nystan kan man tvinna garnet, man kan då lägga sitt garn under två lerkrukor, eller två skålar, och tvinnar, det gör man åt andra hållet. I min nit så har jag städat bort många bilder, och just de med sländan och dess extra finesser har jag tydligen plockat bort. Men det finns böcker att låna och att köpa. Det finns även filmer på You Tube. Och glad blir jag över en fråga, för det är nyttigt att få igång de grå där uppe, som tycks slumra mer än lovligt gott. Så, TACK, Christina, fråga gärna mera!
Sländor, det finns  i många varianter, vackra, dyra, enkla, dekorerade, billiga, klumpiga, smäckra, exotiska, topp- och bottentyngda. Ett fantastiskt redskap! När man har börjat spinna vill man ofta lärs sig mera! Prova olika sorters ull, kardade, köpta, svenska, färgade, naturfärgade, silke, möjligheterna är oändliga!
Jag har spunnit massorvis ser jag när jag letar bilder...... 
När man nu har spunnit sitt garn, och vill använda det, entrådigt, eller tvinnat, så gör man en härva. Härvelträ är bra, men annars kan man linda garnet runt en pärm eller liknande, och så binder man en tråd, jag brukar använda gamla garner av ull, i en åtta på minst två ställen, gärna fler, för att garnet inte skall trassla till sig vid tvätt. Åttan gör att garnet håller sig på plats, men ändå är delat i två. Detta gör man innan man tar av garnet, om ändarna inte når ihop får man helt enkelt skarva med en garnstump. Så lägger man sitt garn i varmt vatten, och lite ulltvättmedel eller olivtvål t.ex. Köpefibrer brukar vara väl behandlade och är fettlösa, men  varmt vatten gör garnet på bra humör! Det jämnar till och låter garnet blomma. 10 - 15 minuter är bra, och skölj sedan i lika varmt vatten. Jag kör med fingervarmt eller något lite varmare. Man kan ha lite ättika eller vinäger i sista sköljvattnet, det är en smaksak och beror lite på vilken typ av vatten man har. Så tager man sin härva, och i början kan de vara aningen knollriga, men det är inget att oroa sig för. Entrådiga garner knollrar sig lättare än tvinnade, vid tvinning försvinner en del av snodden. Häng den över en galge, och om den är knollrig, tyng ned den med en halvfull sprayflaska, eller en hopvikt handduk. Låt den torka, och nysta sedan med omsorg, och njut till sist av ditt nya garn!

En del har jag stickat upp! Och allt använder jag flitigt. Det är något helt speciellt att sticka med egenspunnet garn! Har jag glömt något så fråga mera!
Att läsa, att börja med
Spinnbok, Lise Warburg
Start Spinning, Maggie Casey
Här kommer lite bilder!
Miastickar har ett tips om att nysta på nystmaskin och ta en trå inifrån och en utifrån. Samma kan man göra om man nystar på pinne, eller använder tummen som pinne. Liten nackdel som jag upplever med nystmaskin är att det blir aningen hårt spänt, eller hur man nu säger, alltså att tråden tråden blir spänt nystad. Men man kan ju alltid prova sig fram! Alla tips är välkomna!
Ah! Kolla på morefavoritesheep.blogspot.com, där visar hon hur man tar garnet på handen med en speciell teknik och tvinnar därefter. Så passande! Berätta gärna hur det går!


Har du något ullgarn?

 Det var frågan jag fick av gode vännen son gillar att fiska. Vilken fråga..... har bagaren mjöl?
Nu vet inte vännen om vilken himla ull-freek jag är, däremot vet han att jag spinner......
Vad har då fiske med ull och garn att göra? Jo, vännen gör egna krokar, och nu har han räknat ut att ullgarn, det är mumma! Så jag har letat reda på lite handspunnet garn, i ull, förtillverkning av krokar att pimpla med. Det trodde jag aldrig, handspunnet garn till fiske! Mera ull åt folk och fisk! I postlådan kom sedan de vackraste, och ulligaste, krokar man kan tänka sig! Som vännen har gjort till mig! Så otroligt pilligt det ser ut! Så lyxigt! Nu gäller det bara att få dem i vattnet också!
Som tack måste jag ju göra något varmt och ulligt som han kan ha under "ompan". Nog tror jag att det bli en fin dag på sjön för vännen, med nya krokar och en liten dyna. Bara egen ull förstå, handtovad.
Jag har fått en fråga på ett inlägg, jag ber att få återkomma till det!

onsdag 10 april 2013

Citrusfest

 Kardar citrusfrukter! Blandad ull som handfärgats.
På Gör Det Själv-fronten: Vi gör Citronlikör! I klostren hade man väl delvis tillverkningen av likör för försäljning skulle jag tro. Den här är gjord av Ekologiska citroner förstås. Man lägger det gula från skalet, strimlat i alkohol, okryddad, i en vecka. Så tillsätter man sockerlag, och så får den stå två veckor till. Sila av, låt mogna en vecka och sedan är det klart att dofta, och kanske ha en droppe bakom örat.......... Mycket god, i små mängder.
 Den fick den vackraste färgen! Mycket bättre smak och färg än den köpta, vars flaska och etikett jag är väldigt förtjust i. Limoncello di Capri, det är citronlikör, finns nog flera fabrikat. Den har en annan nyans av gult, liksom mjölkigare, men flaskan kom till nytta! Etiketten har inspirerat till kardflor och garn faktiskt!
Mera Citrusfruktiga flor!

måndag 8 april 2013

Lammen växer

Ett av "mohair-fåren" på bild. De äter hö så det sprakar, de små liven. Hängöron har de fortfarande, och när man känner på öronen är de väldigt tjocka. Det måste bli en "rosefett" och inte öronmärken  på dessa två.

lördag 6 april 2013

Inte helt ny....

 Nu läser jag en "ny" bok, från 1945! Den Nya Stickboken! Svart/vitt, med massor av innehåll på varje sida, illa dold tobaksreklam, och en riktig skatt. Här ser man verkligen att det mesta inom stickningen inte är nytt! Jättetrevlig läsning/inspiration, som passar min sinnesstämning just nu. Lite gammalt, tidlöst, långsamt, alltså att det får ta tid, långsamhetens lov, och att kvalitet är viktigt.
 Ett fynd från Tradera, som följer mig dagligen.
Sjalen har repats upp till viss del, och påbörjats igen. Idag har jag talat med en ung 89- årig dam från Gotland. En del möten i livet blir magiska! Fast vi har aldrig träffats på riktigt. Vi har våra möten i "etern" genom telefonen, och brevledes, men magiskt är det likafullt. Vi talar om ull, ull och så lite Ull. Men det ryms så väldigt mycket i den där ullen! Tack, bästa A.P.!