måndag 15 juli 2019

För ett år sedan...... Skogsbränderna

 Stuguberget här på bild, sedan Pålgård, och så fortsatte det.....
På många ställen i vårt avlånga land.
Helikoptern kom..... fantastiskt.....
Av all smog färgades solljuset rött. Det var ingen behaglig syn, röken från alla bränderna färdades långt, och påverkar mycket mer än man tror.
På väg in mot Östersund i hönsmatsköparärende så blev det nästan omöjligt att andas då lukten av rök blev värre ju närmare staden vi kom. Allt var grått, och på butikerna vi var in i hade personalen också svårt med andningen. Tänk alla brandmän, och kvinnor, alla som på något vis var inblandade i släckning, alla hem och djur som var i farosonen, det är fantastiskt att, vad jag minns, inga människoliv gick förlorade och inte så många skadades heller.

Jag tänkte på det när man ser bilder "utomlandsifrån", så har himlen och solen en sådan där märklig färg.
Hoppas att det är av andra orsaker.
Det finns nog ingen som inte har minnen av denna heta och torra sommar. Jag minns att några protesterade då man inte fick grilla på en camping pga brandrisken.
Om man tänker i förlängningen så är kokkorv väldigt gott, och inte så brandfarligt.




söndag 14 juli 2019

Tomat Katja och nyspunnet garn

Den första mogna tomaten av sorten Katja kom lagom till ena barnbarnets besök under gårdagen. Han gillar att leta tomater, helt själv fick han plocka en Ola Polka och bära i en korg. Denna tomat fick följa med under dagen och togs med hem naturligtvis.
260 gram väger denna som inte passar att bära i korg någon längre stund men är vacker och god.
Garnet är spunnet av Tweed Wool, World of Wool, från mitt Tradera-köp för en tid sedan, och skall tvinnas med enfärgat garn av egen ull. Spunnet på min Lendrum.
Det är skönt att spinna!
Nu behöver tomaterna en översyn för de växer ohejdat om man inte passar dem.
Blir bra material för kompost och Bokashi. Knyter upp dem gör jag med garnrester från stickning och vävning, förutom återbrukade gröna metalltrådar, och de fästs mot sågade pinnar i olika längder som mannen gör av spillvirke.
Lyxtomater!

lördag 6 juli 2019

Torpsommar

 En stickning som är beställd av femåringen som börjar skolan i höst. Vart tar tiden vägen?
Vi har också fröbombat i sommar, och livet berikas verkligen av barn. Stora som små, egna och andras.
 Mandarinros, med lätta stråk av aprikos-rosa i knoppar och blad, doftar gott när man stoppar ner näsan i blomman.  Får fina nypon. Skall planteras när det slutar blåsa och regna. Finns två röda som också skall planteras, de har inga knoppar ännu. Från Cedergrens & Co plantskola och Cramers blommor. Om man vill göra något bra för miljön, odla och plantera!
Tomater, Venus och Vilma på bild, men även Ola Polka och Sub Arctik Plenty mognar nu.
Tomaten Venus är mest populär hos alla tomat-smakare hittills.
Ostmacka med tomat är mums.

måndag 1 juli 2019

Från en prästgård i Härjedalen; Blåbärssoppa med vaniljskorpor

 Mannens mamma föddes i Härjedalen i början av 1900-talet. Då var det vanligt att man fick arbeta från tolvårsåldern. Den här rätten, eller efterrätten, kommer från en prästgård i Härjedalen, där mannens mamma hade tjänst under en tid.
Då fanns ingen Ekströms blåbärssoppa, det kan man använda idag.
Här fann jag en flaska hemmakokt blåbärssaft i jordkällaren, så lyxigt! och så GOTT!
Man behöver lite mjölk, lite socker, lite vaniljsocker, vispad grädde, blåbärssoppa och skorpor.
Det är en riktig favorit! ( Passar säkert också bra i nyponsoppa!)

 Man tar lite mjölk i en bunke, smaksätt med lite socker och vanilj. Rör så att det blandas. Det skall smaka lite sött och lite vanilj, tydligt men inte starkt. Bryt ner skorporna i bitar, rör försiktigt. De skall ligga precis så länge att de blir fuktiga men inte blöta, lägg dem eftersom i en skål. Det skiljer sig mycket mellan olika skorpor hur fort de blir blöta. Godast är att ha lite skorpkänsla kvar, inte bara mosigt.  Fortsätt tills mjölken är slut. Jag tog ungefär en dryg deciliter mjölk, knappt två tsk socker, och en knapp tsk vanilj. Jag mäter sällan, känslan är bäst för den har man alltid med sig.... Skryt, skryt!
 Koka blåbärssoppa och låt den svalna lite.
 Så blandar man sina skorpor med vispad grädde, det skall vara en ganska fast blandning.
Låt vila en stund i kyl.
Ta soppan i tallrik, lägg på lite vaniljskorpor, och njut!!
Om det mot förmodan blir något kvar kan det sparas i kylen ett dygn i alla fall.
I Prinsessornas kokbok finns Skorpor i vaniljgrädde, och det är snarlikt.
Hoppas att det blir en fin blåbärssäsong!