tisdag 16 juli 2019

Två små vänner, Bjurholmskycklingar, en vecka gamla

 Två små Bjurholmskycklingar på tillväxt i vår tvättstuga.
 Hej på dig, vännen!
 Jag tror att du har fått ett skräp på kinden!
 Mja, kan det vara en smula av havre?
 Ja, det är ju inte så dumt! Skall du följa med på en sväng i lådan?
Oj, vad du verkar pigg idag........ Ja, jag kommer!

måndag 15 juli 2019

För ett år sedan...... Skogsbränderna

 Stuguberget här på bild, sedan Pålgård, och så fortsatte det.....
På många ställen i vårt avlånga land.
Helikoptern kom..... fantastiskt.....
Av all smog färgades solljuset rött. Det var ingen behaglig syn, röken från alla bränderna färdades långt, och påverkar mycket mer än man tror.
På väg in mot Östersund i hönsmatsköparärende så blev det nästan omöjligt att andas då lukten av rök blev värre ju närmare staden vi kom. Allt var grått, och på butikerna vi var in i hade personalen också svårt med andningen. Tänk alla brandmän, och kvinnor, alla som på något vis var inblandade i släckning, alla hem och djur som var i farosonen, det är fantastiskt att, vad jag minns, inga människoliv gick förlorade och inte så många skadades heller.

Jag tänkte på det när man ser bilder "utomlandsifrån", så har himlen och solen en sådan där märklig färg.
Hoppas att det är av andra orsaker.
Det finns nog ingen som inte har minnen av denna heta och torra sommar. Jag minns att några protesterade då man inte fick grilla på en camping pga brandrisken.
Om man tänker i förlängningen så är kokkorv väldigt gott, och inte så brandfarligt.




söndag 14 juli 2019

Tomat Katja och nyspunnet garn

Den första mogna tomaten av sorten Katja kom lagom till ena barnbarnets besök under gårdagen. Han gillar att leta tomater, helt själv fick han plocka en Ola Polka och bära i en korg. Denna tomat fick följa med under dagen och togs med hem naturligtvis.
260 gram väger denna som inte passar att bära i korg någon längre stund men är vacker och god.
Garnet är spunnet av Tweed Wool, World of Wool, från mitt Tradera-köp för en tid sedan, och skall tvinnas med enfärgat garn av egen ull. Spunnet på min Lendrum.
Det är skönt att spinna!
Nu behöver tomaterna en översyn för de växer ohejdat om man inte passar dem.
Blir bra material för kompost och Bokashi. Knyter upp dem gör jag med garnrester från stickning och vävning, förutom återbrukade gröna metalltrådar, och de fästs mot sågade pinnar i olika längder som mannen gör av spillvirke.
Lyxtomater!

lördag 6 juli 2019

Torpsommar

 En stickning som är beställd av femåringen som börjar skolan i höst. Vart tar tiden vägen?
Vi har också fröbombat i sommar, och livet berikas verkligen av barn. Stora som små, egna och andras.
 Mandarinros, med lätta stråk av aprikos-rosa i knoppar och blad, doftar gott när man stoppar ner näsan i blomman.  Får fina nypon. Skall planteras när det slutar blåsa och regna. Finns två röda som också skall planteras, de har inga knoppar ännu. Från Cedergrens & Co plantskola och Cramers blommor. Om man vill göra något bra för miljön, odla och plantera!
Tomater, Venus och Vilma på bild, men även Ola Polka och Sub Arctik Plenty mognar nu.
Tomaten Venus är mest populär hos alla tomat-smakare hittills.
Ostmacka med tomat är mums.

måndag 1 juli 2019

Från en prästgård i Härjedalen; Blåbärssoppa med vaniljskorpor

 Mannens mamma föddes i Härjedalen i början av 1900-talet. Då var det vanligt att man fick arbeta från tolvårsåldern. Den här rätten, eller efterrätten, kommer från en prästgård i Härjedalen, där mannens mamma hade tjänst under en tid.
Då fanns ingen Ekströms blåbärssoppa, det kan man använda idag.
Här fann jag en flaska hemmakokt blåbärssaft i jordkällaren, så lyxigt! och så GOTT!
Man behöver lite mjölk, lite socker, lite vaniljsocker, vispad grädde, blåbärssoppa och skorpor.
Det är en riktig favorit! ( Passar säkert också bra i nyponsoppa!)

 Man tar lite mjölk i en bunke, smaksätt med lite socker och vanilj. Rör så att det blandas. Det skall smaka lite sött och lite vanilj, tydligt men inte starkt. Bryt ner skorporna i bitar, rör försiktigt. De skall ligga precis så länge att de blir fuktiga men inte blöta, lägg dem eftersom i en skål. Det skiljer sig mycket mellan olika skorpor hur fort de blir blöta. Godast är att ha lite skorpkänsla kvar, inte bara mosigt.  Fortsätt tills mjölken är slut. Jag tog ungefär en dryg deciliter mjölk, knappt två tsk socker, och en knapp tsk vanilj. Jag mäter sällan, känslan är bäst för den har man alltid med sig.... Skryt, skryt!
 Koka blåbärssoppa och låt den svalna lite.
 Så blandar man sina skorpor med vispad grädde, det skall vara en ganska fast blandning.
Låt vila en stund i kyl.
Ta soppan i tallrik, lägg på lite vaniljskorpor, och njut!!
Om det mot förmodan blir något kvar kan det sparas i kylen ett dygn i alla fall.
I Prinsessornas kokbok finns Skorpor i vaniljgrädde, och det är snarlikt.
Hoppas att det blir en fin blåbärssäsong!

fredag 28 juni 2019

Värt att veta om mänskligheten och vårt agerande

Det går framåt i köket. Tanken är att det skall fungera över tid även om man i dagsläget inte vet hur det skall användas. Tanken är att det av något i princip obrukbart skall gå att göra något verkligen brukbart. Återbruk, med tillsatt nytt material. Man skall få plats med det man behöver, och man skall kunna laga mat, och elda för värme och mat om det blir elavbrott.
Igår var vi utan el i sex timmar.
Ett rejält detektivarbete, sade man hos elleverantören, som inte kunde säga med säkerhet var felet låg. Åttahundra kunder drabbades. En del längre tid än vi.
Då var vi glada för vår vedspis och kokade både potatis och ägg till sillmiddagen. Senare kokade vi kaffe på samma vis, med sista kranvatten som fanns.
Potatisen skrubbades och kokades i regnvatten, och även äggen kokades i regnvatten.
Vi har ju som tur är fått en hel del regn. Annars har vi en bäck och en älv i närheten.
Vid sju kom strömmen tillbaka en halvtimme ungefär. Jag gick ut och stängde åt hönsen, en kyckling fattades så vi var ute och letade en lång stund. Bara lite fjädrar fann vi. ?!?!?!??????? Så kan det vara. Usch!
När vi kom in igen hade vi ingen ström, och jag blev så sur på mig själv för att jag inte tappat upp vatten att ha i kylen, för dricksvatten saknar man verkligen utan el, då går inte vattenpumpen.
Vi delade en liten flaska julmust till sillmiddagen, lite som julbord....
Vid halv tolv var jag ute och letade kyckling igen, även om jag hade så stora förhoppningar, hönsmamman letade inte sin kyckling, jag tror att hon visste att den var borta.
I morse hittade jag lite fler fjädrar och det är säkert en katt av större modell som varit framme.
Så det är bara att gå vidare. Med en del snyft..

Ibland läser man saker som får en att haja till.
Man måste veta saker för att kunna ta ställning och välja.
Matbehovet ökar i  världen.
 I Sverige bebyggs eller asfalteras 600 ha jordbruksmark/år. Källa: LAND
Internet står för 10% av världens elförbrukning. Källa: Jämtlands Tidning
Servrarna som behövs för uppkoppling drar kolossala mängder energi, förutom vår uppkopplade tid.

Förr användes inte mycket el för att bygga, nu är det el-sågar av olika slag, skruvdragare, spikpistoler och laddningsbara kåpor med musik.......
Tänk så mycket som har förändrats på tjugo år.
Intressant att lyssna på: Kjellsorterat, Kossornas planet
Intressant att se på: Ice on Fire, HBO

torsdag 27 juni 2019

Nu blir det kök för hela slanten

 På lastbil kom det en pyramid med skåp och paket, det var väl packat och nästan svårt att få isär. Paketen delades upp och kördes i traktorskopa till sitt nya hem. Phu! Väl packat, allt helt. Tillverkat i Östersund, förutom vitvaror, diskbänk och vattenkran. Skåpen kom färdigmonterade. Vitvarorna kom för sig och Tack till ena sonen som hjälpte till att få in kyl/frysen. Så har det stått ett bra tag i väntan på snickare, lite hjälp ska vi unna oss. Inte kan man tro att det är en gammal ladugård?
 Och HÄR skall skåpen stå!
 Köket som det nästan skall se ut, vi har valt bort vitrinskåp, ingen display på kyl/frys och lamporna ser annorlunda ut, fast det kan ändras, de är inte monterade än...... Diskbänken är specialbeställd och går från vägg till dörr, med en kant som går upp mot väggen. Den var paketerad i en fantastisk kartong med speciella hörn utanpå, allt för att inte få skador. Det tog en halv evighet att få fram den.
Bänkskivor i laminat, marmormönstrade. Spis med många funktioner, bland annat torkning, jag får läsa på om detta, det ingick tre plåtar och långpanna vilket inte är så vanligt. Alla vitvaror från samma ställe för mindre frakt, jag hade ställt in mig på spis från Husqvarna som jag tror har bra kvalitetsort, men  så blev det inte.
 En gjutjärnsspis i nytillverkning efter gammal modell. Miljömärkt. Den skall få rör och skorsten av lokal plåthantverkare, även gnistplåt skall göras. En månad till så är det nog klart.

 Hantverkare blir hungriga och i köpet ingick en micro som har stått på undantag tills idag. En stor micro med massor av knappar. Den har inte använts på flera år och nu skall den skuras. Rostfritt är ett underbart material. Svinto och ett starkt diskmedel som vi använder bara ibland, till hårdskurade saker. Trasor i rätstickning av grovt lingarn är utmärkta att torka och diska med. Jag har gjort ett "knapphål" så att det går att hänga på tork. Jag skall göra fler sådana, jag gillar dem skarpt. De fick ligga i blöt i flera vatten innan tvätt i maskinen, en del lingarn släpper mycket fibrer, och på detta vis hamnade de i vatten som går rakt ut i odlingen och inte i tvättmaskinen. Nu luddar de inte.
 Tada!! Mycket skrubba blev det, och det är grillelement i den som gör det extra trångt att skura.
Den måste ju vara ypperlig att färga garn i tänker jag........!
 Utsikten kan man inte klaga på, och jag längtar inte bort.
I fönstret hänger gamla lampor i trä från Second Hand som fått lite  piff med prismor och hål via borr så ljuset kan leta sig ut.

 Vi har köpt en köksö i trä för ett bra tag sedan, för gopris. Vi funderade på att plocka upp färgerna från den och ha på köksskåpen, dörrar i ek och skivor i grått, men så blev det inte. Den är fristående och kan flyttas lätt då de har tassar på de korta benen. På den översta bilden är den inkörd i ett hörn men snart skall den få komma fram. Om man klär in den noga kan man gå bananas i färgburkarna och färga garn, men då sölar jag väl ner trägolvet....... Nej, men en plats vid fönstren skall den ha, för naturligt ljus. Så får vi se vad den vill göra/användas till.
Överallt har vi sommarblommor, i mängder, vägkanterna är fulla med blommor. Detta är på tomten, och jag tycker att Lupinerna håller sig där de skall vara. Inga problem.
Nu är underskåpen satta fram till spisen, och spisen är på plats enligt senaste nytt. Spännande!

torsdag 20 juni 2019

Fin midsommar!

En fin midsommar önskar jag alla!
Vi räddar växter från att drunkna i det myckna regnandet, planterar växter där det går, och njuter av två Mandarinrosor i kruka.
Sill och Potatis, med nyplockade tomater och dressing med gräslök och basilika ingår i midsommarplanen, utöver det blir det efter förnuft och känsla!

måndag 17 juni 2019

Knottrikt och blodfattigt

1: Knott finns bara i Norrland.
 2: De är väldigt viktiga för eko-systemet.
 Det har jag läst. I Aftonbladet.
Sanningshalten kan vara sisådär.
Själv känner jag mig mest blodfattig.
Knott har ingen snabel att suga blod med. De har en STOR käft, och med den biter de en bit skinn och lapar i sig blodet. Därför kan det bli en ganska blodig historia när man är ute och skall göra något.
Min pappa var ofta alldeles full av blodiga, röda prickar när han varit ute i jordgubbslandet eller haft något annat ärende ute.
Jag ser ut som honom. Mitt på ena ögonlocken har jag ett rejält bett. Håret är fullt av dem, de tar sin in i öron och näsa, och prata skall man inte göra för då får man dem i mun och hals.
Knort sa vi hemma. Små och svarta, som ett moln omkring en.
De hörs inte. Men finns.
I oändligt antal.
Närgångna. Blodtörstiga.
Hemskt jobbiga för djuren.
Därför är det bra med bete som har en del buskar och träd som de kan "dra av dem" på.
Bara att kämpa på, nu skall jag så majrovor.
Bilden ovan är lånad.
Mitt på näsan, mitt på ena ögonlocket, på en av hakorna och allt däremellan, så ser det ut hos mig.
Jag tror att jag behöver något stärkande så jag inte tuppar av av blodbrist..................

fredag 14 juni 2019

Ett mycket litet ägg och nyskördade tomater


 Ett pytte-ägg låg i ett av redena och man undrar verkligen vem som har lagt det.
Det minsta ägg vi har sett!
Tomaterna börjar ge skörd! Vilma i rött och Venus i gult.

tisdag 11 juni 2019

Duncan Laurence och jag

Jag vet inte om ni har hört det, men Duncan Laurence vann melodifestivalen med Arcade.

En gång har jag hört den på radio.
Om jag inte hade varit så tjurig och tittat på evenemanget som jag inte är någon större fan av, och dessutom sov bort det mesta, så hade jag missat hela härligheten.
Om man har en stund för sig själv och vill ha lite lagom sällskap, vid bakning eller städning till exempel, då kan man plocka fram Duncan Laurens på datorn och spela.
Och det gör jag!
Rackarns vad här skall bakas och städas!
Och spinnas, och vävas, allt där när man bara har händerna upptagna.
Att ha en stund för sig själv med Duncan Laurence, det tycker jag att jag skall unna mig, ofta.
Jag förstår inte riktigt varför den inte hörs på radion? 
Jag väljer ofta att stänga av den då den inte tillför något, till förmån för egna val på datorn.
Jag har ingen sån där modernitet med spellista på mobil eller platta, och jag vill inte ha någon heller, om någon tror det. Jag är så nöjd.
På dataskärmen ser man blått i olika varianter,  ofta vatten, Duncan sjunger och sjunger, det är bara jag och han. En halvtimme nu och då.........
Sämre kan man ha det!

söndag 9 juni 2019

SLIT-samt

Har knatat runt med handstickade sockar i gummistövlarna. Garnet innehåller bland annat silke. Inte gjort för sådana strapatser.

onsdag 5 juni 2019

Ananasfiber och annat spinnbart

Ananasfibrer!!!!
 När man är sjuk så blir hjärnan lite emot en och det är lite extra rörigt. Någon stygg krumelur har gjort mig sällskap och håller mig vaken om natten. Det är ju ljust dygnet runt så det gör inte så mycket. Men träligt är det! Det gamla kaklet från det rivna huset har fått en ny plats runt spiskåpan hos grannen. Ingen bild än..... men när vi kikade på en husannons, vi skall inte köpa något!,  så såg jag kaklet i en blå nyans! Detta hus var byggt 1912 enligt uppgift, på vårt kakel står det 1934.
 Visst är det häftigt när det finns lite gammeldom kvar att njuta av!
 Årets första tomat är plockad! Venus!
Jag hittade en fin samling fibrer för spinnrocken på Tradera. De flesta har jag provat förut men det ligger en vit kokong i mitten på höger sida och det är ANANASFIBRER!
Någon gång i början på 1900-talen använde man detta av väva tyg av, man har även använt det till fiskenät. I Filippinerna finns det fortfarande kvar om jag har förstått det rätt. Det var mycket intressant, och den skall jag spinna och väva av. Bilden högst upp är lånad av Textile Today.

tisdag 28 maj 2019

Rosenböna, eget frö och sådd av kålrötter.

 Förra sommaren var het och torr, bönorna klarade sig faktiskt rätt bra ändå. De första baljorna på Rosenbönan fick vara kvar, för utsäde. Visst är de vackra? Jag har satt dem inne under växtbelysning, och alla har kommit upp! Mersmak på det! Hög Rosenböna i rött, de går jättebra att äta innan de blir för stora. Kokas lätt först. Vanligt i England.
 Gamla sorters kålrötter tänkte vi prova i år, och jag har försått dem också, och planterar ut dem runt midsommar har jag tänkt, för det har jag läst i Agneta Magnussons bok; Gråärter, rovor- och den älskade kålroten. Frö från NordGen och Agneta Magnusson. Mycket trevlig bok. Jämtländsk gråärt skall jag sätta precis idag, och det blir spännande.
Majrovorna var till stor glädje förra sommaren, de höll sig fina länge och jag gallrade dem eftersom. En helt vit sort klarade sig sämre, den blev ful och fick putsas mycket. Provar lite fler sorter i år. De går att frysa i kuber efter förvällning. Bra som råkost men även i frittata och grytor mm.
Sådana här förpackningar har vi fått med frukt- och gröntpåsarna. De är jättebra att dra upp plantor i! Papper i botten så att inte jorden rinner igenom. Återbruk! Går att använda flera gånger.

lördag 25 maj 2019

Vilka fynd....!!

När jag krattade hos Grannen kändes det i krattan att det fanns något där..... knappt täckt av jord.
Så spännande!!
Glasflaskan till höger om upp, korken är lite trasig. Man undrar vad den gör där?
Ja, det var inte det enda som kom upp, trasiga flaskor i parti och minut, och man får vara försiktig så man inte skär sig. Plåtburkar, plåtlock med roligt handtag och en massa skit. Så detta är sparat, och  resten på tippen. Miljöarbete. Vi har hittat ännu mera "fynd", trasiga plasthinkar, en tom duschkrämsflaska, plastpåsar av olika storlekar och kvalitet. 
Det hade ju varit roligare om kastrullen som jag fann inte hade varit deformerad eller om flaskorna varit hela. Eller något spännande fynd från en svunnen tid. En liten plåtburk med något fint i ? 
Ja, en renare värld har det blivit  i alla fall.

En nyhet för i år är Malabarspenat. Fröna skall ligga i vatten och har ni sett vilken färg!!
Mörkt rödlila, hur snygg som helst. Utom på fel ställe kan tänkas. På trägolvet vill man kanske inte ha den. Den används till allt möjligt, både rå och tillagad, vanlig i Asien, och sägs kunna användas som redning i maten. Den vill ha varmt och tål inte frost. Frön skall man också kunna ta efter blomning, och det är en plan jag har, att samla mera eget frö.
I stället för de nedtagna träden planterar vi buskar, sju havtornsbuskar har vi planterat nyss, och det var ett drygt jobb då jorden var stenberikad, milt sagt.
Kompostgaller ligger ovanpå odlingslådorna eftersom jag är så tråkig och inte unnar hönsen att luckra jorden.
Hönsen är skitsura.

fredag 24 maj 2019

Mera vårtecken åt folket!

 Om man är jordbrukare och vill använda de möjligheter som finns där man bor så kan djurhållning med betande djur vara ett klokt inslag. Bete är mark som oftast inte går att plöja och odla, men djuren kan beta och föda sig själv, samtidigt som marken hålls öppen och gynnar annat djurliv, fåglar och insekter till exempel. Dessutom är det så träligt med igenväxt mark. När det blir vår skall betäckningsgrupper planeras, och förra året var svårt för många bönder, många fick sälja av sina djur. Urvalet i år är därför mindre. Mannens C har hittat två Excellenta ungtjurar med höga poäng, och uträkningen av poäng är en halv vetenskap så den beskriver jag inte. Värt att nämna är dock att för seriösa djurhållare krävs en hel del om man skall få de djur man vill ha, avel är en svår konst och seriösa uppfödare brukar sällan ha svårt att sälja sina djur. Dessa två Ungtjurar är av rasen Hereford Grattis till inköpet! Som novis bedömare noterar jag att huvudet ser välformat och inte så stort ut, hakorna är många och fina, benen korta och ger låg tyngdpunkt med bra balans, väl matad kropp och rak och fin rygg. 800 kilo och femton månader.
De ser gigantiska ut!

Bjurholmshöns och Koktid på ägg

 De växer fort, kycklingarna. Bjurholmskycklingar blir befjädrade fort. Pigga och klarögda är de. På kvällen tar mamma Höna dem in i hörnet och gömmer dem bakom sig.
 De har fått ägg i två veckor, med havre och torkad kål som mortlats.
Dörren till deras krypin hålls på glänt under dagtid nu, en mjuk övergång till livet utanför.

 Den till höger är ett dygn äldre, större och väldigt karsk.
 Koktiden på ägg varierar kan man säga! Bjurholmshönsägg, 60 gram.
 Mechelnerägg, 90 gram
Welsumerägg 80 gram.