Lokalt producerat!

Tomaterna som odlas ligger på ett närproducerat keramikfat, från Mona Bågling, Hammerdal
 

Hon har också gjort det turkosa skålen, där passar mozzarella och tomater fint!

Fina utflykter, corona-anpassade, att minnas, den mörkare och kallare årstiden. Tack till äldsta dotra, som följde med!

Glad och Go Korv i gott sällskap

Man tar en samling potatis och rotfrukter, skrubbar och skalar efter behov och delar dem i klyftor eller stavar, lägger dem i en oljad form och kryddar på, rör om. Stoppa in i ugnen 200 grader, om du inte har eld i spisen och stoppar in den i vedspisens ugn.
Så tager man en God korv, gärna lokalt tillverkad, och skär av skinnet längs med korven så att det blir en ganska djup skåra. Ta av skinnet och skär på andra ledden, inte så tätt, och inte igenom.
Lägg på den när potatisen i gott sällskap har varit inne ca 10 minuter. Rör om innan du lägger på korven.
Om du har vedspis så vänder du på härligheten och sätter in den med andra sidan först, alltså formen.
Man kan ju också tillsätta ost ovanpå, och ha tomater eller andra grönsaker i formen, men detta var det ursprungliga hastverket i julstädningen, som fick mannen att utbrista, Vilken Fin Korv!
Och visst blev den fin!
Total lagningstid är ca 25-30 minuter, passa så att ni inte eldar för hårt med mat i ugnen på vedspisen, det blir lätt för varmt. Att vända på formar och plåtar och att inte sätta dem mot kanterna i ugnen är ett bra tips, om det blir för varmt kan man ha luckan lite öppen.
 Det är en konst att laga mat i vedspis, tänk att förr var det allmän kunskap.
God mat förgyller den mörkaste dag.

Morot och rovor från 2019

Latmanspizza på Jamska

 Polarbröd med havre, egna tomater som mognat efter i kartong med tidningspapper mellan lagren, salami från Östersund, hushållsost från Östersund, och så egna torkade örtkryddor innanför osten så att de inte blir brända

Det blir en Latmanspizza på Jamska. Feferoni som jag ibland får ett våldsamt sug efter, och likaså med oliver, smaksens! När vi handlar saker på burk brukar jag kolla så att burkarna går att använda igen.... återbruk!
Igår hade vi snö hela dagen, nu regnar det och är någon enda varmgrad. Håller tummarna för alla som är ute på vägarna.
Det här med miljö och kläder är intressant men svårt. Jag köpte en tröja, ganska dyr, som är gjord av stickad hampa. Färgen är vackert blå och den är skön. Men efter en stund så blir den större, och större, och ännu större. Den töjer sig vid användning, och ett litet hål har uppstått fast den inte är så gammal.
Det kändes inte OK!
Någon som har lyckade erfarenheter av miljövänliga klädinköp?
Det händer ju ibland att det behövs något i förrådet.