Visar inlägg med etikett Svartkål. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Svartkål. Visa alla inlägg

tisdag 1 maj 2018

Vårflod och kålodling, vem bor här?

 Ja, det är inte lätt att vara väg i Jämtland. Jag satte kål i parti och minut i små dyra odlingskuber som man kan dela i två, tre när det har kommit upp. Det kom upp kanonfint, plantorna sattes om i jord och så bar jag ut dem i växthuset, under odlingsväv fick de stå.
Såg hur fint ut som helst!
 igår skulle jag titta till dem.
Men, har jag inte satt några plantor???
Det är ju i princip TOMT???? Utom en låda som ser skaplig ut.
 Vem bor i min kål?????
Någon som vet? De ser avbitna ut, och de flesta är fullständigt borta. Puts väck?!
Får sätta några nya frön. Jag är glad om någon vet vad som har hänt!
Visst var det jättebra att jag (inte) skrev på lådorna vad som var i....... Morr!

onsdag 16 mars 2016

Att glädjas åt

 Solen gör rådjuret av metall lysande som en lampa. Den hittade vi på en loppis för flera år sedan, förra sommaren fick den sin plats.Solen är en riktig glädjespridare!
 På Gokväll lagades det mat, fisk (torsk) i paket med svamp och bacon, med Svartkål och lök som extra allt. I vår låda med champinjoner, svenska, fanns det Tre stycken, en jätte och två små barn. Damen i kassan skrattade gott!
Vi hade bara fisk från frysen. Den torkade svartkålen blev efter blötläggning mycket fin att ha i denna rätt. Den rekommenderas varmt, det var SÅ gott. Allt tillagades på, och i, den förtjusande vedspisen! God mat, det sprider också glädje!

tisdag 23 februari 2016

Om man kunde göra något rätt....och Lyx i kvadrat

 Jag har fångat en Kräfta! Jag, som aldrig har sett en levande kräfta i hela mitt liv. Men någon klo har jag sett i den lilla sjön. Ja, det var ju inte nu, det var förra året, och inte hade jag någon mjärde, jag hade en hink! Den var stor, kräftan! Och God. Men hujedamig så hemskt det vara att koka den!
 Små stickade fötter i rött, på överdimensionerade skaft, från pappas sockar. Det gör inget, det är fin resårstickning, och så varma och goa långt uppöver benen.
Göra något rätt... Jag skulle vara så snäll, och beställde en bok som jag tror att en av sönerna skulle ha glädje och nytta av. Till hemadressen förstås. Men kom den i postlådan på en gång? Nej, naturligtvis inte. Ja, men till utlämningsstället, två mil bort, det går väl också? Ja, men så DUM Mamman är, som inte har lämnat rätt mobilnummer! Nu har jag fått lokalisera boken, leta rätt på numret dit, och talat om att det finns en ägare, fast han är just nu i Åkersberga! Men han har mobil, med ett helt annat nummer, och han kommer snart hem. Jaja, svarade den trevlige mannen, paketet ligger här, om han bara har med sig sändningsnumret! Så vi får hoppas att det löser sig ändå. Ett stort MORR till mig i alla fall!
Det är roligt att odla sin mat! Under den mörka vintern kan man skala sin potatis och skiva den, gärna pillra ner lite skivade jordärtskockor om man har, hacka lite feferoni, lite vitlök, skiva lite vackra morötter som också fanns i den eminenta jordkällaren, och så klicka på lite svartkålspesto från frysen, salta, kanske med eget örtsalt, och peppra med köpe-peppar, och så lite härlig fullfet grädde på, och så in i ugnen på vedspisen. Det är LYX i kvadrat!
 Om man vill kan man ha tunt skivat lufttorkat kött till, eller något annat gott, men det är inte alls nödvändigt.

fredag 11 december 2015

Nero de Toscana eller Svartkål

Den kom till mig förra året, och den har stannat kvar!
I sommar växte den fint, och den växer länge! Den tål frostiga nätter, och ända in i oktober plockade jag svarkål. Den är fin att äta färsk, men om man skär bort det allra grövsta på stjälkarna, skär bort resten av stjälken och använder den som sparris, kokt med smör och kryddor, och så delar man bladen i större bita och torkar dem, då har man grön mat för lång tid framåt.
I stora baljor plockades den, och det tog en bra stund att skära och torka, flera gånger. Men så fint det är att hitta stora burkar som man kör ner näven i och tar en lagom mängd, som smulas ner i eget grönsakssalt som vi använder som buljong. Svartkål kan användas som ingrediens i pesto, jag blandade även i basilika för det är så gott, och så gjorde jag korvar i folie som man kan skära bitar av och lägga i potatisgratängen till exempel. Det är vardagslyx.
Svartkål är lätt att odla, täck den med odlingsväv så slipper man kålälskande insekter och får njuta mera! Man kan steka den i smör, helt själv eller med andra grönsaker. Det är bara fantasin som sätter gränser för denna eminenta grönsak som är hur nyttig som helst, och vacker! Frö från Runåbergs fröer.