Städa frysen, väcka frusen surdeg

 Jag har städat och avfrostat en av frysarna. Oj, så många fynd! Grönsaker i all oändlighet och former, en mängd med bär, en del är nu god sylt, mums, och en liten burk med surdeg, fryst i kuber.

Tjoho, den skall jag väcka till liv. (Om det går)

Jag hällde en liten skvätt vatten på surdegskuberna, och de har fått stå till sig i köket. Nu har jag rört i härligheten, och den är fin och bubblig, doftar lite syrligt, som surdegsbröd eller mild filmjölk, och nu har den fått lite mera vatten och mjöl av dinkel och lite vete. Nu får den bo i en rejäl glasburk, och så kanske det blir brödbak så småningom.

Ett hjärta kan ju inte vara fel så här i adventstider!

Farbror Gröns kaka, första humlan och Trädgårdstider

 På Farbror Gröns blogg finns ett recept på en kaka med rabarber och choklad.
Den kan jag rekommendera, särskilt när den är gräddad i vedspisen. Jag tror att vi eldar mer nu än vi gjorde i vintras..... Eller i vart fall mycket mera än vi brukar göra i maj. Perfekt för ett litet kak-bak. Rabarber till kakan finns i frysen, den i trädgården är inte så sugen på de isiga vindarna. Ovanpå är det hackad mörk choklad som ger en fin karaktär. Kolla in receptet där, jag tror att det finns i deras nya bok också.  Den smakar särskilt smaskigt med lite grädde, och passar för frusna trädgårdsarbetare.

 Man har ju inte roligare än man gör sig! Det här är en bokashi-pyramid! Ingen ledig låda fanns och jorden är frusen, vad göra då? Jo, man tager lite ärtblast från i fjol, som legat ovanpå jorden i en klippt hög, lite aska från spisen, lite hönsbajs från den rosa hinken, ja, en halv hink är det nog, en hink bokashi, en stor hink gammal jord som blev kvar från omsättningen av blommorna, och så varvar man detta i en stor hög och täcker med balja från fåren, och för att inte räven skall riva ut allting tynger man ner härligheten tegelstenar mm.

 Nu har det legat i några veckor och fördelats här, i de nya lådorna hos Grannen. Mannen har hittat spillvirke och gjort tre likadana lådor, mycket stiliga! De är nu fyllda till bredden med jord från en annan låda, färdiga att plantera i. Lådorna är oljade och målade, de har dessutom plast inuti.

Här kikar liljorna blygt upp ur jorden! Under grävandet kom första humlan för våren surrande, iklädd randiga långkalsonger i ULL. Det finns spår av sälg och tussilago att festa på.
554 konstaterade fall av Covid-19.

Lön för mödan

 Det är en del jobb med veden som skall klyvas, även om det är trevligt och passande när det är småkyligt väder. Skönt att vara ute!

Lyxigt att bli belönad med två kvarvarande semlor som fyndades i frysen.
Fyllda med smulat inkråm, riven mandelmassa, lite hackad mandel, en liten dutt bittermandelessens, lite mjölk att binda ihop med, och så grädde ovanpå, innan locket sätts tillbaka.
Lade sig som bomull i magen!

Bästa skorporna i Bästa burken

Saffransskorpor med mandel,  Leila Lindholms recept, är de bästa att knapra på i hammocken.
Burken fanns i huset som skall rivas. Det bästa med den är att den är bra att förvara i,
 och näst bästa att jag har så små händer att jag kommer längst ner i burken!

Idag har vi fått regn, och vi har samlat vatten och vattnat massor runt brunnen.
Det var bara 30 cm vatten i den, mot 81 cm den 21 juli.
Alla baljor och hinkar är skurade för att kunna samla rent vatten, och idag har jag diskat i regnvatten, och i morgon blir det handtvätt ute, med regnvatten.
Mera Vatten Åt Folket.
Tänk så glad man kan vara åt några hinkar rent regnvatten!

Så gott de har det

 Under sittpinnarna finns ett nät för att de inte skall klafsa i kluttarna, och därunder finns en "bricka" av byggplyfa som kan dras ut. Handtaget skymtar på undersidan, det är en spillbit av virke som har oljats med kinesisk träolja med lite teakfärgad olja i. Dörrarna spärras med en "träkloss" i finare modell med hål i, i hålen passar pappas gamla räfspinnar.

 Så här!

Lampa har de också, och varmt och gott. Det är drygt 20 grader i hönshuset och de växer så fint.
Nu blir det kaffe och bullar. Bullarna är nybakade och jag har gjort likadana bullar som min mamma brukade göra, bullar med snodd, doppade i strösocker. Men äkta vanilj i fyllningen. Se recept hos Btbyggarhustrun! Mera bullar åt folket!
jag vet inte om någon läst mitt lätt irriterade inlägg häromdagen angående nedskräpade vägrenar. Idag har de talat om detsamma en stor del av förmiddagen på Lokalradion. I tiden, det är man, ibland.

Vart är de någonstans?

Jag talade med ena dotra i telefon och berättade att jag hade gjort Hummus, och på spadet hade jag vispat ihop maränger. Hon och hennes vän tyckte att det lät väldigt märkligt!
 Så gick dagarna, och jag tänkte inte mera på det. I lördags stod jag helt oskyldigt i köket, och plötsligt sade det "knackknack" på dörren, och utifrån hallen hördes det "vart är de någonstans"?
Då hade jag ju glömt vad jag berättat, och det tog en stund innan  jag förstod att det var marängerna hon var ute efter.
Jag har läst om maränger på Kikärtsspad, men inte provat förr. Det här var helt vanliga kikärtor, i papperspaket från ICA Nära, och det står faktiskt salt på innehållsförteckningen, men det var inga problem. Man tillsätter ett uns ättika i spadet, och vispar med elvispen, och vips är det tjockt som maräng. 2 dl socker tillsatte jag, lite i taget med vispning emellan, som använde allt spad i förpackningen. Lite vanilj och lite pressad citron som smaksättning. Det blev en väldig massa toppar så det tog två timmar i 100 grader varm ugn innan de var torra. Dotra tyckte att de smakade maräng, med ett uns citron, det är ganska fascinerande! Med grädde är de fantastiska.

Gott Bröd, Snurrbulle

Gott bröd förgyller vardagen! En deg med havssalt, olja, jäst, vatten, filmjölk, råsocker, torkade örter och mjöl av olika slag, spetsad med pumpakärnor och solrosfrön.

 Degen delades efter jäsning i tre delar och kavlades ut till en oval platta och på den en fyllning av philadelpia-ost, smulad fetaost, lite örtsalt. Plattan rullades ihop som en rulltårta, och snoddes ihop till en bulle med snurr. Så fick den jäsa i hallen eftersom köket var för varmt.....

Gräddat och klart!