En Gyllene Advent, varp o saffranskaka och gör eget ströbröd

Vi har en väldigt liten bukett i advent, ringblommorna har varit väldigt uthålliga i år! De passar fint i färg till varpen som nu är pådragen i den lilla vävstolen. Varp bomull 8/2, restgarner.

En saffranskaka med citronglasyr fulländar den gyllene känslan. Receptet kommer från nätet: Hötorgshallen, och var riktigt bra. Jag minskade mängden smör till 150 gram då smörpriserna är höga, och det gick fint. Ströbrödet är gjort av gammalt bröd som skurits i bitar och fått torka i långpanna, för att sedan mortlas till strö.

Bristen på ljus är tydlig, det är inte lätt att fånga färger nu.......
 

Vilken Gränsrova! och filt i tuskaft.

Ja, nu är det färdig skördat här. För ca två veckor sedan tog jag in den absolut sista spets- och grönkålen. Lite tidigare tog jag in Gränsrovorna, och tyckte att de hade blivit riktigt fina. De kan stå länge i landet. Nu tog vi in en, och rackarns så stor den är! De är goda råa, att knapra på, i stomp och i rotmos, ugnsrostade och kokta.

Jag har odlat fram eget frö till dem i år, det ligger i papperspåsar och väntar på rensning.  Fröna ligger i små kapslar som måste delas med omsorg....... sprättsäkert! Man är rädd om fröna när man odlar dem själv.

Filten sys ihop med lammullsgarn från Rauma. Det är ett smidigt garn att laga ulltröjor och annat med.

Varp i restgarn av ull, sked 50/10, en tråd i solv och en tråd i rör, knappt 50 cm bred i vävstolen.
 

Smal blir bred, Ull och mohair i tuskaft

 Jag har klippt ner ullvarpen som har mohairgarn som inslag.

På slutet fanns inte en gnutta av öglemoair kvar, så det fick bli ett annat mohairgarn. Det skulle ha satts på sticka i stället för att spolas. Mohair trasslar in sig som 17. Mohair är hår från Mohairgeten, och man vet ju med sig hur hår kan trassla ihop sig........... Den är knappt en halv meter bred och skall sys ihop  i den blå delen. Den får frans i ena änden och fåll i den andra. Enkelt och lite spill. Sedan blir det tvättbaljan.

Öglemohair är ett vackert material måste jag säga. Fungerar bra på spolar också!

Inflyttning i nygammal byggnad

Mannens C har äntligen flyttat in sina djur i den ombyggda/utbyggda verkstaden som nu är lösdrift för köttdjur. Här i Jämtland uppskattar jag att det finns bönder som odlar och föder upp så att det finns mat i närområdet. Man blir väldigt sårbar utan mat! Dessutom växer landskapet igen utan bönder, och det är så träligt med sly som smiter in och ut överallt. Återbruk av byggnad är i tiden, den hade nog i annat fall rasat då takstolarna inte var i så god vigör. Ljust och luftigt, resultatet blev gott efter mycket jobb och tankearbete. Man får ha mod för att satsa i dessa oroliga tider.

Härligt att komma in kan vi tycka, men de är vana att vara ute och gillar det. Men husse tycker att det är bra att de är inne under tak när det är gråkallt och fuktigt.

Väl kämpat, säger vi! Suddiga bilder men de samrbetar inte så bra med fotografen. Nöjda verkar de i vart fall!
 

29 oktober, regnbågar för hela slanten

Blåsigt

Lite regn

Lite sol

Och Regnbågar!!
 

Delad glädje är dubbel glädje, recept på Inlagda Rödbetor

Ah, man har ju inte roligare än man gör sig. Rött var mammas favoritfärg, och den står även högt i kurs hos mig. Rött är också kärlekens färg, och rött symboliserar elden. Utan eld ingen mat!

Och mat ingår i denna serie av inlägg, som har en RÖD symbol. 

Rödbetor är röda, och hemma hade vi mammas inlagda rödbetor, de åts bara inlagda, förutom att jag knyckte nykokta rödbetor och åt för att de var så goda. Rostade i ugnen är också en höjdare! De röda får man hålla lite för sig själv om man har fler rotfrukter, allt blir ju rosarött av dem. Men, det finns ju också viktigare saker att tänka på, bara det smakar gott.

Mammas Inlagda Rödbetor.

Det är ett gammalt recept, ser ni att det står Ättiksyra i receptet? 

Det är den fyrkantiga flaskan med ättika 24%.

Dessa kan man ha på macka utan något mer än smör, mamma åt dem på tunnbröd, ett måste till pölsan, till pytten och kalvsyltan, och när som helst. Man vill inte ha köperödbetor när man gjort dessa.

6 liter rödbetor, man skär inte av spetsen, lämnar ca 6 cm blast, och skrubbar dem.

Lägg dem i en kastrull.

Häll på vatten så att det täcker. En STOR kastrull behövs. Små kastruller är för tevatten........och ägg.

Kokas mjuka med 1,5 tsk salt.

Skala rödbetorna, jag tar upp dem i en bunke med hålslev, skär av spets och bladfäste, och drar med kniv på rödbetans yttre, så släpper skalet lätt, när de är varma. Ta gärna en liten smakbit med smör till.

Lag:

11 dl spad, man tager spadet som är högst upp, för att inte få med eventuella sandkorn och annat som man inte vill ha med, det ligger på botten så det är inga problem.

8 dl socker

1,5dl Ättiksyra, 24 %

Koka upp lagen och de skalade rödbetorna.

Skiva rödbetorna, fyll på (hos mamma och mig är de återbrukade) burkarna och häll på lagen. Vänd burkarna upp och ner tills de kallnat.

Efter några veckor är de klara att avnjutas. Håller sig finfint väldigt länge i jordkällare och kyl.

Jag har kokat dessa idag, och en del gulbetor fick också följa med, de är lite annorlunda i strukturen, men det gör inget har jag bestämt. 

 

Varpar och väver, och varför blir det inga rönnbär?

 I den lilla vävstolen sitter det en ullvarp, det skall bli en sjal i tuskaft, eller filt om man syr ihop den. Inslaget är ögelmohair. När den är slut skall den ersättas med en varp i bomull 8/2, 352 trådar. 11 grader varmt var det i rummet hos Grannen, men man håller sig varm när man varpar. Dessutom kom det en gäst som bjöd på kaffe med dopp! Garnet är köpt som parti från en flyttstädning, inte färger jag skulle ha valt om jag köpt in det själv, men jag använder det som finns, det är spännande att se hur det blir!!!!

Ja, om man tittar på bilden med sidensvansarna högst upp på bloggen, så kan jag lägga till detta:

Inte en enda sidensvans har vi haft här. Inte ett enda rönnbär har vi haft på alla rönnarna i området. Jag har aldrig sett något liknande, och jag som tycker att sidensvansar är bland det vackraste man kan se.

Jag har aldrig sett så hungriga småfåglar heller, en stenhård talgboll räcker en halv dag till nötväcka, blåmesar och talgoxar. Det är ändå ganska tidigt på säsongen för fågelmatning, och vi har inte haft så kallt. Igår kväll såg vi på norrskenet under kvällspromenaden, i ena änden fanns också Karlavagnen. Nu har det snöat.

Minus 5 grader i går kväll. Man får plocka fram ullmössa och ullvantar!